南韓近日流行著一種名為『hongeo』的發酵魚。該食物被認為是世界上最難聞的食物之一,有一股公共廁所味兒,即使是勇於嚐試各種怪味的美食家也難以忍受。然而,該魚在南韓的年銷量卻高達1.1萬噸。

環球網據美國獵奇新聞網站『odditycentral.com』報導,據悉,該發酵魚是由一種類似鯊魚的鰩科魚製成的。這種魚無膀胱,無腎臟,通過皮膚滲出形成尿酸來消化廢物。因而此類魚應該在新鮮時食用。然而,南韓人卻一反常規,他們將鰩科魚放入冰箱,發酵大約一個月之久,待其產生極其難聞的尿味後觀光工廠一日遊再取出,切成片,裝盤生吃。

食用後,這種難聞的味道會留在食者身上長達幾個小時之久。就連頭咖啡手工蛋捲髮上、衣服上、皮膚上也都會留有此味,使周圍的人極其反感。

對於常人來說,吃這種魚的過程是十分痛苦的,因為軟骨肉讓人難以下咽。但是,喜愛者原味手工蛋捲就另當別論了。在菜市場上,菜販都不必吆喝,一聞到那種味道,這些人就會被吸引過去。更有甚者,還會對飯店廚師採取方法掩蓋尿味的行為非常不滿。

芝麻手工蛋捲手工蛋捲

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